Øygarden Bakstad er en liten familiegard som ligger oppe i Øyer, mellom solrike bakker og kjølige netter. Her bor vi, en familie på fem og våre to katter, og her har vi slått rot både i jorda og i livet. Garden har vært i familien i fire generasjoner, og det merkes i måten vi jobber på. Vi tar vare på det som har vært, og bygger videre på det vi tror på.

Navnet skrives både Bakstad, Baksta og Bagstad, og vegen hit heter Bagstadvegen. Kjært barn har mange navn.

Det er kona på garden som vokste opp her. Nå er det vi to som drifter garden sammen, og ungene springer rundt i det samme graset som oldeforeldrene gjorde. Vi har fortsatt en fot i Drøbak, men det er her i Øyer vi finner roen og smaken vi vil dele med andre.

Jeg har jobba med og vært interessert i gode råvarer, kvalitetsprodukter og lokal tilknytting til produktene vi konsumerer så lenge jeg kan huske. Felles for alt jeg har gjort, er at det må være skikkelig. Det må smake godt, og det må være ekte.

På garden lager vi saft av solbær og rips. Vi dyrker bæra sjøl, vi plukker dem sjøl, og vi presser dem sjøl. Vi bruker bare det vi trenger: bær og sukker. Ingenting annet. For vi mener at det enkle er det beste, og at smaken får komme fra naturen, ikke fra ei flaske med kunstig greier.

Vi lager ikke saft for butikkhyller. Vi lager saft for folk som bryr seg om hvor maten kommer fra. For deg som vil kjenne smaken av bær som har fått sol på seg, jord rundt røttene og tid til å modne.

Velkommen til oss på Øygarden Bakstad. Vi gleder oss til å dele smaken vår med deg.

Hilsen oss på gården